Grundgerüst! Dies muss dann natürlich entsprechend ausgeschnitten und geformt werden.
Hier habe ich einen Eierlikörkuchen verwendet. Das Mohnback habe ich
auch selbst gemacht. Das Rezept werde ich beim nächsten selbst machen
reinsetzten. Dann hab ich auch Bilder dazu ;o)
Nachdem
ich den Kuchen geteilt habe und Ihn mit Ganachè und Mandarinen gefüllt
habe, musste ich das ganze noch mit Ganchè einkleiden. In Etappen habe
ich den Kuchen dann mit Fondant eingeschlagen. War gar nicht so einfach.
Muss mir da noch mal eine bessere Technik einfallen lassen, wie man in
die Ecken kommt. Vielleicht hat ja jemand einen Tip für mich.
Würde mich freuen...
