5. Sternengeburtstag Ninja

In diesem Jahr feierten wir den 5. Geburtstag unseres Sohnes.

Diesmal habe ich mich sehr schwer damit getan.

Wenn das Kind unter einem weilt, ist es wohl einfacher zu wissen

was gerade so gefragt ist.

Wenn man diese Chance aber nicht hat muss man sich arg Gedanken machen,

was würde er jetzt toll finden können oder was interressiert ihn gerade.

Da 5 ja nicht mehr Baby ist, dachte ich es müsste irgendwie was her, was 

eben nicht so sehr nach Baby aussieht. Also:

Ninja Turtle Torte

Klassischer Rührteig mit einer Italienischen Buttercreme.

Ein paar Blumen für die Oma

Meine geliebte Oma hat Ihren 80. zigsten Geburtstag

gefeiert und ich dachte mir ich bringe eine Torte mit...

Ich habe mich das erstmal an eine Aprikosen-Marzipan-Schichttorte heran getraut.

Irgendetwas habe ich bestimmt falsch gemacht.

Ursprünglich war der Plan eine 2.Stöckige Torte zu machen.

Die untere Etage ist mir total zusammen gesackt, warum auch immer.

Ich habe hier den Flexikuchen gemacht mit 43er. Ich glaube mit 

alkohol fällt diese Variante ein. Ich muss das noch mal testen. Ich mache

dieses Rezept an sich sehr oft und wenn ich Buttermilch nehme wird es 

immer ein riesen Kuchen... 

Naja und die Schichttorte... Wow was für ein Aufwand. Ich kann gar nicht mehr genau

sagen wie viele Böden ich hier gebacken habe. Die sind ja nur so 2-3 mm dick.

Beim schichten wurde es immer runder und runder, bis ich dann nur noch

eine Kuppelform hatte. 

ich musste etwas umdenken...

Okay mist Torte sah überhaupt nicht so aus wie ich es vor hatte.

Meine Oma hat mir dann den Tag gerettet.

Ich kam in die Lokalität und traf gleich auf meine Oma... natürlich wollte ich 

nicht erwähnen, dass die Torte ganz anders aussehen sollte. Und da kommt meine Oma ins Spiel...

" Oh ist die toll!!! (Ich stellte Sie kurz am Tresen ab), ach jetzt sehe ich es erst...

Du hast mir einen Hut gemacht... Klasse!!!! "

Ich schaute die Torte an und dachte " stimmt sieht irgendwie aus wie ein Hut "

Prima, alles gerettet, denn meine Oma trägt auch gern Hüte... Also doch alles richtig...

Geschmeckt hat sie auch traumhaft. aber die Schichttorte muss ich noch mal üben...

Es war soweit....
Mein kleiner Bruder hat geheiratet!

Ich durfte Ihre Hochzeitstorte machen und war mega
aufgeregt. Ich hatte zwar schon eine gemacht, aber
es ist schon was anderes, wenn man so eine
besondere Torte für den eigenen Bruder machen darf.

Ich war ganz nervös und die Torte ist auch kurz vor knapp erst fertig geworden. Puh!!!

Meine Schwägerin hatte mir Ihren Brautstrauß anvertraut.
Mein Glück, denn die Rosen auf der Torte sollten genau so aussehen (hatte ich mir so ausgesucht)




Die Blumen hatte ich in meinem Kühlschrank geparkt. Da die Trauung am Mittwoch war und die Feier am Freitag.

Dies sind die original Rosen bzw. der Brautstrauss

Dies ist eine der modelierten Rosen!!!

Ich finde das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Bei der präsentation sind mir wie verrückt die Tränen gelaufen. Es war sehr emotional für mich. Mein Bruder und Frau haben sich riesig gefreut und geschmeckt hat sie auch.

Inhalt : Schoko-Minze, Erbeer-Joghurt, Käse-Sahne-Mandarine

Fussball Geburtstag....

Für Philipp gab es eine DFB-Torte... 

Ich muss mir noch was besseres einfallen lassen,

wie ich so Runde Teile besser aufmalen kann. :(

Das Logo ist leider nicht ganz ohne Mängel, aber trotzdem

finde ich eine gelungene Torte...

Hoffe dass ich bald ein Bild vom Anschnitt bekomme, denn im 

inneren der Torte verbirgt sich natürlich die Deutschlandflagge...

Fabio bekommt noch eine Torte... Diesmal gibt es Jake...

Hallo meine lieben,

hier habe ich noch mal eine Torte für den kleinen Fabio gemacht. :)
Diesmal habe ich "Jake und die Nimmerlandpiraten" ausgewählt. Passt ja zu der Pratentorte. Diesmal ist das Innere bunt... Hier habe ich einen einfachen Rührkuchen genutzt und in vier Schüsseln aufgeteilt. Dann mit Lebensmittelfarbe eingefärbt und dann immer nacheinander Löffelweise in die Mitte der Form gefüllt. Ich versuche das nächste mal daran zu denken davon Fotos zu machen. Das ist noch nicht so ganz drin bei mir. 

Als Füllung habe ich mal wieder leckere Zartbitter-Ganche genutzt.

Amerikanische Überraschung...

Meine Freundin hatte Geburtstag und ich dachte ich probier mal was aus...

Okay ich gebe es zu. Von aussen eine Katastrophe ;o)

Aber innen steckte eine kleine Überraschung...

Fertig ist der Teddy und die Torte dazu...

So ihr lieben...

Wie bereits angekündigt, hier das Ergebnis eines weiteren

Modelierversuchs. :) 

Gar nicht mal soooo schlecht geworden. Oder???

Scorpionstorte

Hallo Ihr lieben...

...dies war die zweite Torte am bisher heissesten Wochenende...

Der Fondant hat gut mit gemacht. Puh bei 34°Grad ist Kuchen backen

und dekorieren echt nicht mehr ganz so lustig.

Ich war aber froh, dass ich trotzdem alles gut hin bekommen habe.

Hier drunter versteckt sich der Flexikuchen und eine Kinderriegel-Buttercreme.

Beide Rezepte findet Ihr hier...

Gefällt sie Euch? Dem Geburtstagskind hat es gefallen... 

Schildkröten-Torte zum 30. Geburtstag

Hallo meine lieben,

wieder ein sehr kreatives Wochenende gehabt.

Hier habe ich zum 30. Geburtstag versucht eine 3D Torte zu gestalten.

Denke hab ich ganz gut hin bekommen. :D

Rezept --> Weiterlesen klicken !!!

Zitronen-Frischkäsekuchen

Hallo meine lieben...

wie schon im Post vom 19. Juni hier das Rezept von unserer Tortentante Monika:

Ich habe für diesen Kuchen (Geschenk Thema Breakfast at Tiffanys)

eine PME-Form 15x15xcm genutzt und das 1 1/2 fache an Menge genommen.

Das braucht Ihr:

• 240 gr. Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 170 gr. Margarine (Ich habe hier Butter verwendet) 
• 1 Pck. abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale
• einige Tropfen Orangenöl 
• 115 gr. Frischkäse
• 225 gr. feinster Zucker
• 3 Eier
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Pck. Vanillezucker 

So wird´s gemacht:

Erdbeercreme

Hallo Ihr lieben...

Heute habe ich mal eine neue Creme ausprobiert. Bis jetzt weiß ich noch nicht, ob Sie tatsächlich was wird, denn leider ist Sie noch nicht wirklich fester geworden. Dachte ich schreib Euch erstmal das Rezept...

Was man benötigt:

• 300g TK Erdbeeren (Himbeeren geht auch)
• 1 Pck. Vanillezucker
• 70g Zucker
• 6 Blatt Gelatine
• 300g Sahnequark
• 200 ml Sahne

Und so wird´s gemacht:



Die Erdbeeren auf mittlerer Hitze auftauen. Wenn die Erdbeeren Saft ziehen, den Zucker und Vanillezucker untermischen und solange köcheln lassen bis die Erdbeeren aufgetaut und der Zucker gelöst ist.
Die Gelatine 5 Minuten im kalten Wasser einweichen.

Jetzt könnt Ihr die Erdbeermasse mit einem Pürierstab pürieren. Die Gelatine ausdrücken und zu der Erdbeermasse geben und einrühren.

Wenn die Masse abgekühlt ist, den Sahnequark unterrühren. 

                     

Die Sahne aufschlagen und Löffelweise unter die Erdbeere-Quark-Masse heben. Und ab in den Kühlschrank.

Habe diese Mengen etwas verändert und bin mir fast sicher, dass meine Creme nicht richtig fest wird.
Sie ist jetzt schon seit 1 1/2 h im Kühlschrank und habe Sie nun in den Gefrieret gestellt.
Ich glaube ich sollte mich lieber an die Mengen halten.
Okay ich denke das wird heute leider nichts mehr mit dem Ergebnis. Also nehme ich die Schale aus dem Gefrierschrank und hoffe, dass die Creme morgen früh nicht zu fest ist.

Ihr werdet es erfahren... :o)    Dann erstmal "Gute Nacht" and sweet Dreams!!!

ERGÄNZUNG folgt....

*** Also leider ist meine Creme nicht so geworden wie gewünscht. Für Cupcakes geht es, aber als Tortenfüllung leider zuweich... Ich denke es liegt an der Menge der Gelatine. Habe das Rezept schon geändert und auf 6 Blätter erhöht.
Ich werde dies noch mal testen und berichten. :o)

Probieren geht über studieren!!!

Schokokussfüllung ! Variante II

Was Ihr benötigt:

• 1/2 Pck. Vanillepulver

• 250 g Sahne

• 1/2 Pck. Sahnesteif

• 125 g Sahnequark

• 6 Schokoküsse

So gehts:

Auch hier wieder die Küsse von den Waffeln befreien und zerdrücken.
Die Sahne aufschlagen, (Sahnesteif wie auf Packung beschrieben) unter den aufgeschlagenen Quark heben und dann Küsse vorsichtig unter die Masse heben!
Ab in den Kühlschrank... Nach ca. 2 Std. kann die Creme zum füllen verwendet werden.

Schokokussfüllung ! Variante I

Was Ihr benötigt:

• 9 Stck. Schokoküsse

• 250 g Quark

• 250 ml Sahne

• 1 EL Zitronensaft

• bei Bedarf 1 Pck. Gelantine (ist dann etwas fester)

Die Schokoküsse von der Waffel trennen. Die Küsse zerdrücken, mit Zitronensaft und Speisequark verrühren. (Gelantine wie auf Packung beschrieben verarbeiten und der Schokokuss-Quark-Masse hinzugeben.)Dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben und die Masse auf den Tortenboden auftragen.