Donnerstag, 17. April 2014

Föhntorte

Grundgerüst! Dies muss dann natürlich entsprechend ausgeschnitten und geformt werden.

Hier habe ich einen Eierlikörkuchen verwendet. Das Mohnback habe ich auch selbst gemacht. Das Rezept werde ich beim nächsten selbst machen reinsetzten. Dann hab ich auch Bilder dazu ;o)

Nachdem ich den Kuchen geteilt habe und Ihn mit Ganachè und Mandarinen gefüllt habe, musste ich das ganze noch mit Ganchè einkleiden. In Etappen habe ich den Kuchen dann mit Fondant eingeschlagen. War gar nicht so einfach. Muss mir da noch mal eine bessere Technik einfallen lassen, wie man in die Ecken kommt. Vielleicht hat ja jemand einen Tip für mich.
Würde mich freuen...

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen